很多朋友对于路边摊铁板豆腐的配料和铁板臭豆腐起名不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

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火腿肠。

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推荐几个给你涮三宝（内外腰加牛鞭）涮三样（牛脸牛耳牛鼻)涮三奇（牛弯扣牛狻带牛盘肠）涮三筋（牛蹄筋牛心管，牛板筋)等，

准备食材如下：牛板筋500克，青椒1根，蒜5瓣，芝麻1茶匙，食盐1茶匙，味精1茶匙，生抽1汤匙，孜然1茶匙，白糖1茶匙，辣椒粉1汤匙

具体做法如下：首先将买来的牛板筋用水洗干净后，放入高压锅里，在锅里放一大块的生姜，再放一些香叶和一颗大料，开火冒气后50分钟左右就可以关火了，

等牛板筋彻底凉了之后，我们用手顺着它的纹路撕成丝备用，拿一个空碗，里面放入两大汤匙的糖，用少量的水化开，然后放入四大汤匙的生抽，盐和味精适量，再根据自己的口味添加孜然和辣椒，最后放炒熟芝麻一起拌匀，将调的汁倒入装满牛板筋的碗里，将青椒切丝也放一起，搅拌均匀，腌制十分钟左右即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。