大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下锅的名字的问题，以及和碳锅起名字的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

方法如下；

工艺：炒口味：香辣

主料：公鸡(800克)

辅料：芹菜(100克)

调料：辣椒(红、尖、干)(50克)花椒(5克)豆豉(15克)五香粉(5克)豆瓣(30克)姜(25克)大葱(40克)猪油（炼制）(150克)味精(3克)鸡精(3克)白砂糖(4克)料酒(15克)香油(10克)盐(5克)

制作工艺

1.干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节；

2.芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节；

3.老姜洗净，切成姜片；

4.大葱洗净，取其葱白，切成段；

5.土鸡洗净，斩成约2.5厘米大小的块，放入盆中，加精盐，姜片，葱段，料酒和匀，码味十分钟；

6.锅置旺火上，烧精炼油至七成热，放入鸡肉炸干水分捞出；

7.锅内留少许油，烧至五成热，下干辣椒节，花椒炒香捞出；

8.锅内另烧油四成热，放入郫县豆瓣，姜片，葱段炒香上色，掺入卤水，下火锅料，烧开至沸，熬几分钟，捞去料渣，倒入鸡块，加料酒，老干妈豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，鸡精，味精，香油，推转和匀；

9.起锅盛入钢锅中，随锅铲，小炭炉一同上桌；

10.上桌后，点燃炭火，用锅铲不停的翻炒，至汤干香气四溢时即可食用。

菜品口感

网络抨击的碳锅鱼的名字是“碳锅鱼”。碳锅鱼算是一个有名的小吃了。而在近年来，碳锅鱼更是让郑州市民家以户晓。碳锅鱼的口味可以满足不同人的需求了。有麻辣，糊辣，酸菜，酱香等几类口味，以鲶鱼为主，也可草鱼，分大小分，主要以多种香料和高汤煨做而成。

OK，关于锅的名字和碳锅起名字的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。